Prinz Top Guide
VORSPEISEN & SUPPEN
Brûlée von Ziegenkäse mit Quitten-Chutney
 9.-
Mille-feuille vom Räucherlachs-Tatar
 12.-
Scampis in Chili-Lavendel Butter
 12.-
Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan und Pommery-Senf
 13.-

 
Grüne Erbsensuppe mit Chorizochips 7.-
Brétonische Fischsuppe mit Aioli und frischem Parmesan
 8.-

 

HAUPTGERICHTE
Caramelle mit Hummer und Birne
 14.-
Kalbsfilet auf Quittenrisotto und Rübchen
 24.-
Maispoularde mit Chorizo gefüllt und Oliven-Polenta 19.-
Schweinefilet mit Aprikosen-Relish und Tagliatelle
 18.-
Steaks vom Loup de Mer, Süßkartoffeln, karamellisierter Pak Choi
 22.-
Steinbeißer auf Paprikaschaum mit Safran-Risotto 19.-
DESSERTS & MENUES
Tonkabohnen Crème Brûlée
 7.-
Kokos-Himbeermousse
7.-
Schokoladentörtchen 8.-
Käseauswahl
 9.-
   
   
4-Gang Menü . Tagesangebot . Wahl der Küche
 40.-
5-Gang Menü . Tagesangebot . Wahl der Küche
 45.-